Чем полезна тыква

Очень популярное среди дачников растение тыква пришло к нам из Мексики. Там тыкву начали выращивать более 5000 лет назад, а в XVI веке испанцы завесил ее в Европу.

Что приготовить из тыквы

Этот овощ самый большой на нашем огороде. Самая большая тыква, которую смогли вырастить, весит больше 800 кг. Хорошо растет почти во всех климатических условиях. Из тыквы можно приготовить немало вкусных и, самое главное, ценных, с полезными свойствами блюд. Вспомнить хотя бы тыквенную кашу или сок. Тыкву также можно есть в сыром виде. Можно добавлять в салаты или в гарниры к мясным и рыбным блюдам. Из тыквы можно приготовить тыквенный суп-пюре, в который можно добавить сухарики. Также тыкву можно запекать в духовке или в мультиварке. Из тыквы можно готовить вкусные десерты.

При этом тыква - диетический продукт, в 100 граммах продукта содержится только 25 ккал. Но наряду с низкой калорийностью, тыква содержит витамины (группы В, А, С и т. д.) и полезные минеральные вещества (такие как железо, калий, магний, кальций).

Наличие такого большого количества полезных веществ позволяет оказывать тыкве положительное действие на организм человека.

Полезные свойства тыквы и тыквенного сока

В этом продукте содержаться большее количество воды и пектиновых волокон, благодаря чему тыква способствует выводу из организма излишнего холестерина, токсинов и шлаков. Регулярное использование в пищу мякоти этого овоща и его сока помогает нормализовать артериальное давление. Специалисты рекомендуют включить тыкву в рацион питания людям, страдающим гипертонией. Тыква также обладает антиоксидантными свойствами.

Наличие в тыкве каротина (витамина А) помогает глазам избегать болезней и сохранять остроту зрения. Витамин Т и железо, содержащееся в этом овоще, помогает организму улучшить обмен веществ и держать в норме свертываемость крови. Тыква помогает наладить процессы пищеварения. Так как в овощ содержит много клетчатки, диетологи советую использовать этот продукт при разнообразных диетах и людям, у которых есть проблемы с лишними килограммами. Тыква обладает мочегонными свойствами, наличие в ней солей калия способствует растворению камней в мочевом пузыре и почках.

Кроме самой мякоти тыквы очень полезен и ее сок. Сок содержит те же витамины и минералы. Постоянное употребление тыквенного сока усилит ваш иммунитет. Также ежедневное употребление сока может положительно повлиять на сердечно-сосудистую систему. Если в тыквенный сок добавить чеснок, то получиться прекрасное средство для профилактики и лечения гриппа и ОРВИ.

Также, нельзя забывать о пользе этого продукта для беременных женщин. Кроме большого количества витаминов и минералов, тыква и тыквенный сок поможет справиться с проявлениями токсикоза у будущих мам.

Но, несмотря на все положительные стороны употребления тыквы, и продуктов из нее, есть и некоторые противопоказания. Этот овощ не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Если человек страдает заболеваниями кишечника или желудка или у него есть нарушения кислотно-щелочного баланса, употреблять тыкву в пищу нужно с осторожностью.

Как выбрать тыкву

Тыкву лучше брать небольшого размера по 3-5 кг, такая ягода будет удобна в хранении и ее легко можно съесть за один раз.

Как хранить тыкву

Тыкву лучше хранить в темном, сухом месте. В холодильнике этот овощ хранится не менее 3 месяцев.