что приготовить из огроооомной желтой тыквы?

3

ВОСКРЕСНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ:

Что понадобится из продуктов:

350 – 400 грамм подготовленной тыквы (без кожицы и семян) ,

150 грамм сливочного масла,

три белка,

две столовых ложки сахара,

150 грамм муки,

столовая ложка разрыхлителя.

Отдельно – две столовых ложки сахара для присыпки тыквы.

Для сиропа:

50 грамм сливочного масла,

60 – 80 мл. молока,

три столовых ложки сахара,

горсть мелко нарезанных грецких орехов.

Приготовление пирога.

Натереть тыкву на крупной терке и засыпать двумя столовыми ложками сахара. Тыква должна дать сок. Как только появится сок, отжать тыкву, а сок слить в стакан.

К размягченному сливочному маслу добавить сахар, сметану и белки, взбить миксером до однородной массы.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и всыпать в кремообразную массу.

Аккуратно размешать ложкой и затем взбить миксером. Должна получиться пышная однородная масса.

К ней добавить отжатую тыкву, хорошо размешать, чтобы тыква распределилась по тесту.

Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать примерно 40 минут.

Готовим сироп

Перелить тыквенный сок в мерный стаканчик и долить молока, чтобы в общем получилось 120 мл. Например, если сока 60 мл, то молока нужно столько же. Поэтому в рецептуре нет точного количества молока, тыква бывает разной по сочности. Жидкость вылить в кастрюльку, добавить масло, сахар и орехи и варить на слабом огне до загустения.

Готовый пирог из формы сразу не доставать, дать ему остыть и облить сиропом.