Напитки из тыквы

Какой напиток обожали обитатели Хогвардса, школы чародейства и волшебства, в которой учился небезызвестный Гарри Поттер? Правильный ответ – тыквенный сок. Да, да. Именно соком из этой культуры, которая растёт в самом конце любого деревенского огорода, любили лакомиться будущие волшебники. И не случайно, ведь тыквенный сок не только приятен на вкус, но и обладает целебными свойствами, которые ценили ещё древние обитатели Америки. Но не только сок можно приготовить из тыквы. Из неё делают и другие полезные напитки, например, такие, как смузи, который, появившись на Западе, набирает всё большую популярность и в нашей стране. Приготовление напитков из тыквы, конечно, потребует некоторых усилий, но, поверьте, результат стоит того.

Тыквенный сок.[

Чтобы приготовить тыквенный сок, Вам потребуются следующие ингредиенты:

2 кг очищенной мякоти тыквы

200-300 г сахара

1 ч. л. лимонной кислоты

2-3 апельсина

2 ч. л. молотой корицы.

Как готовится тыквенный сок:

1. Очищенную мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, отварить в кастрюле до мягкости. При помощи шумовки вынуть мякоть из отвара и, немного остудив, превратить при помощи блендера в пюре. Полученную массу поместить в кастрюлю, развести оставшейся от варки тыквы жидкостью до желаемой консистенции.

2. Из цитрусовых отжать сок, корки не выбрасывать. Когда тыквенный сок нагреется, в него нужно добавить лимонную кислоту, корицу, перемешать. Сверху положить корки лимона и апельсина, довести напиток до кипения, выключить. Дать настоятся под закрытой крышкой. Из остывшего сока вынуть корки, разлить его по бутылкам и охладить. Можно употреблять в чистом виде, а можно разводить в равных частях с яблочным и морковным соком.